Adquirir conocimientos y habilidades relacionadas con la ciencia, tecnología, producción y gestión de alimentos. 

Proporcionar habilidades prácticas, conocimientos teóricos y una comprensión profunda de la cocina, la pastelería, y la gestión de restaurantes. 

Proveer a los estudiantes con los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para desempeñarse eficazmente en el sector turístico, integrando principios de sostenibilidad, gestión de destinos, atención al cliente y emprendimiento.